２００３年１１月７日に湘南発祥の地「大磯」で珈琲豆屋をオープンいたしました。
スペシャルティーコーヒーとニュークロップの専門店で、産地・農園・品種・精製方法などにこだわった最高級の厳選された豆だけを使用しております。また焙煎された豆は低温ショーケースにいれ、品質管理もしっかりしております。
とは言ってはいますが、こんな謳い文句のお店はいっぱいあると思います。当店もそのうちの１軒です。 でも、眉間にしわを寄せて、うんちく語りながら飲むコーヒーは楽しくないしおいしくないような気がしませんか？あんまり肩肘張らず、おいしいコーヒーを気楽にがぶがぶ飲んでいただけたらうれしいなと思っております。
オイコスってどういう意味？
ＯＩＫＯＳ（オイコス）とは、ギリシャ語で「家・棲家」という意味です。 また、エコロジーやエコノミーの語源でもあります。
『保健同人社 「暮しと健康」2007年12月号』
『マガジンハウス 「ＢＲＵＴＵＳ 決定版 おいしいコーヒーの教科書」』
『旭屋出版 おいしいCOFFEEテクニック』
『旭屋出版 カフェ＆レストラン9月号』
LOHAS style press vol.3
湘南スタイルmagazine Vol.25
dictionary NO.108
『iモード情報サイト2000 vol.27 -春-』
『角川書店 横浜ウォーカー6/7号』
『旭屋出版 カフェ＆レストラン3月号』
『旭屋出版 カフェ＆レストラン2月号』
『角川書店 横浜ウォーカー1/18号』
『木楽舎 ソトコト 2004年5月号』
