ドリッパー ・ ペーパーフィルター ・ メジャースプーン
サーバー（グラスポット 無ければ直接カップでも・・・）
ポット（急須やティーポットでも代用可。ただし、お湯がたっぷり入るもの）
新鮮なコーヒー豆（中挽き）とお気に入りのコーヒーカップをお忘れなく。
サーバー（グラスポット 無ければ直接カップでも・・・）
ポット（急須やティーポットでも代用可。ただし、お湯がたっぷり入るもの）
新鮮なコーヒー豆（中挽き）とお気に入りのコーヒーカップをお忘れなく。
コーヒーの淹れ方はそれぞれですが、こちらではKONO式ドリッパーをつかったおいしいコーヒーの淹れ方をご紹介します。
KONO式ドリッパー以外でもおいしく淹れられます。ポイントはおいしいコーヒーを用意すること。そしてお湯。
温度・注ぐ量・注ぐスピードに注意しながら最初はゆっくりいれてみてください。
KONO式ドリッパー以外でもおいしく淹れられます。ポイントはおいしいコーヒーを用意すること。そしてお湯。
温度・注ぐ量・注ぐスピードに注意しながら最初はゆっくりいれてみてください。
コーヒーのおいしい淹れ方
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用意するもの
準 備 やかんにたっぷりのお湯を沸かし、ポットに移しておきましょう。沸騰させたお湯をポットへ移すことでお湯が適温まで下がります。（余裕があればポットに移したあとさらにお湯が下がるまで数十秒、我慢！）ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、 コーヒーを人数分入れ、表面が平らになるようにドリッパーを軽くゆすりならします。 | ||||||||||||||||||||||||
 1.まん中が少し湿る程度（５００円玉 位）お湯をそーっと置くように注ぎます。 | ||||||||||||||||||||||||
 2.湯を注いだところがハンバーグ状にある程度膨らんで来たら一回目と同じ湯量 を注ぎます。  二回目の注湯後、更におおきなハンバーグが出来ましたか？ | ||||||||||||||||||||||||
 3.三回目からは中心に『の』の字を描きながらお湯を注いでいきましょう。 勢い余ってペーパーに直接お湯がかからないように注意してください。浅煎りのコーヒーは速め（お湯を多め）に 深煎りのコーヒーはゆっくり（お湯を少なめ） に注ぐようにしましょう。 また、粉の表面がくぼむ前に次のお湯を注ぐ様にします。 | ||||||||||||||||||||||||
 4.人数分のコーヒーが落ちたら、 ドリッパーにお湯が残っている状態でサーバーから外します。 （すべて落としてしまうと泡=アクまで落ちてしまいます） 良くかき混ぜてからカップに注ぎましょう。 | ||||||||||||||||||||||||
 5.ハイ、出来上がり それでは楽しいコーヒータイムを!
早く抽出するとさっぱりした味になりますし、 ゆっくり抽出するとはっきりした味になります。 抽出するスピードや粉の量 を調節し 自分の好みの味をみつけて下さい。 | ||||||||||||||||||||||||
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用意するもの  中挽きの深煎りコーヒー豆（月ブレンド・夏深ブレンド）25・・ドリッパー ・ ペーパーフィルター ・ メジャースプーン ・ 氷 ・ ポット（急須やティーポットでも代用可。ただし、お湯がたっぷり入るもの） 準 備 カップに2/3位のところまで氷を入れて置きます。 |
 1.まん中が少し湿る程度（500円玉 位）お湯をそーっと置くようにゆっくりあせらず注ぎます。 |
 2.中心に『の』の字を描く様にしながら ゆっくりお湯を注いでいきましょう。 氷が解けて味が薄まってしまうため 普段よりも濃いめにコーヒーを抽出します。 コーヒーがゆっくりぽたぽた落ちる様に お湯の量を少なめに注ぎます。 但し、粉の表面がくぼむ前に次のお湯を注ぐようにします。 |
 3.グラスの2/3ぐらいの量 になったらドリッパーをはずします。 ドリッパーの中のお湯が全部落ち切らないように注意しましょう。 後はかき混ぜて氷と馴染ませたらハイ出来上がり。 基本は濃いめのコーヒーを急冷する！ 冷やすのに時間がかかると濁った味になります。 |
水出しアイスコーヒーバッグの淹れ方
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好みの味になっていたら、バックを取り出します。 薄いようでしたら、もう一晩様子をみます。